Cafe Espresso Italia là một trong những loại cafe quen thuộc và được ưa chuộng nhất hiện nay. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thực sự hiểu hết về cách pha cũng như cách thưởng thức loại cafe này. Cùng tìm hiểu về Cafe Espresso Italia với Wincishop qua bài viết sau đây nhé!
Tìm hiểu về Cafe Espresso Italia
Xem thêm: Nên mua máy pha cafe loại nào của Winci?
Cafe Espresso (tiếng Anh còn còn được gọi là cafe Expres – một loại cafe phục vụ nhanh, ngay lập tức cho khách hàng. Hay có thể hiểu, đây là loại cafe được tạo ra bằng cách sử dụng bột cafe, thông qua áp suất của máy pha và nước nóng để tạo ra loại cafe có hương vị riêng biệt.
Espresso chỉ đúng vị khi được pha bằng máy , sử dụng nguồn nước nóng với áp suất cao và cafe rang thô (rang mộc), không có bất cứ tạp chất nào.
So với các loại cafe khác thì Espresso được coi là một trong những loại cafe “cầu kỳ” và chỉ dành cho những người tinh tế khi thưởng thức. Bởi, Espresso là loại cafe được tạo ra bởi 2 thành phần chính là Crema và Liquid.
Đặc điểm của Cafe Espresso Italia
Các hạt cafe Espresso thường có màu sẫm hơn so với các loại cafe khác. Lý do chính là vì khi được pha dưới áp suất cao, acid tự nhiên trong cafe sẽ bị hòa tan nhanh hơn và tạo ra vị chua. Vì thế người ta thường rang cafe với nhiệt độ thấp và thời gian lâu hơn. Tuy nhiên, điều này lại khiến hương vị của cafe bị ảnh hưởng.
Trên thị trường hiện nay, cafe Arabica chất lượng cao đang là nguyên liệu phổ biến để tạo ra cafe Espresso. Tuy nhiên, một số thương hiệu cũng sử dụng thêm cafe Robusta để làm tăng thêm vị đậm đà cho cafe espresso italia.
Xem thêm: Thông tin cần biết khi mua máy pha cafe
Cách pha Cafe Espresso Italia ngon đúng chuẩn
Cách đơn giản nhất và nhanh nhất để pha Cafe Espresso Italia là sử dụng những chiếc máy pha cafe chuyên dụng như máy pha cafe Espresso Italia Winci CM3000 chính hãng.
Cách pha cụ thể như sau:
- Bước 1: Nhẹ nhàng tháo bình chứa nước từ máy ra, đổ nước sạch vào rồi sau đó lắp trở lại máy
- Bước 2: Kết nối máy với nguồn điện và ấn vào nút khởi động để bật máy. Chờ một chút để các đèn báo sáng ổn định
- Bước 3: Đặt phin lọc vào tay cầm (tùy nhu cầu bạn cần pha mà có thể sử dụng phin lọc đôi hoặc phin lọc đơn). Cho bột
- cafe vào phin lọc và chọn nút pha tương ứng (1 thìa = 1 cốc, 2 thìa = 2 cốc).
- Bước 4: Làm phẳng bề mặt của cafe trong phin, sau đó nén lại bằng dụng cụ chuyên dụng đi kèm với máy
- Bước 5: Gắn tay cầm và đúng vị trí, điều chỉnh tay cầm vào đúng vị trí “CLOSE” trên máy để bắt đầu pha
- Bước 6: Đặt một cốc nhỏ bên dưới phin để cafe pha xong sẽ chảy vào đó
- Bước 7: Nhấn vào biểu tượng pha cafe và chờ. Khi cafe được pha đủ theo yêu cầu đã chọn, máy sẽ tự động dừng lại
- Bước 8: Tháo tay cầm ra khỏi máy và bỏ bã cafe đã pha xong đi. Lấy cafe được pha ra và thưởng thức.
Cách vệ sinh máy pha cafe Espresso Italia
Mỗi loại máy pha cafe sẽ có cấu tạo và một vài thao tác vệ sinh khác nhau. Nhưng cách vệ sinh chung sẽ bao gồm các thao tác như sau:
Chuẩn bị:
- Thuốc vệ sinh chuyên dụng (phổ biến nhất hiện nay là bột Cafiza)
- Phin lọc mù (Blind filter)
- Khăn lau sạch
- Một chậu sạch để ngâm dung dịch tẩy rửa
- Bàn chải nhỏ
- Cối rửa
Thực hiện:
- Tháo phin lọc cafe ra và thay thế bằng phin mù
- Cho khoảng 1-2 thìa bột vệ sinh vào phin và lắp vào đầu group
- Bấm nút pha cafe và giữ yên trong khoảng từ 5 – 10 giây, lặp lại vài lần liên tục
- Tháo tay cầm và phin mù ra, sau đó làm sạch cặn cafe còn thừa ở đầu group (có thể sử dụng thêm bàn chải để làm sạch)
- Lắp tay cầm trở lại vào máy và ấn nút pha, cũng giữ trong khoảng 10 giây và lặp lại 4-5 lần liên tục
- Tháo tay cầm ra sau đó xả nước để làm sạch
- Thay thế phin mù bằng phin lọc thông thường
- Sử dụng khăn để lau khô phin lọc, khay đựng và bình chứa nước
Trên đây Wincishop vừa giới thiệu với các bạn về một số đặc điểm của cafe Espresso Italia cũng như cách pha loại cafe này bằng máy pha chuyên dụng. Hy vọng bài viết đã mang lại những thông tin hữu ích!