Kem chuối là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt trong mùa hè món kem chuối là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình của bạn. Trong bài viết này, Winci sẽ bật mí cho bạn cách làm kem chuối thơm ngon ngay tại nhà nhé.
Cách làm kem chuối – Chuẩn bị
Là món ăn vặt nhiều chất dinh dưỡng cho nên việc ăn quá nhiều có khả năng dẫn đến béo phì, chỉ nên ăn tối đa 1 – 2 cái mỗi ngày. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng ít thời gian rảnh rỗi là bạn có thể tự làm cho mình những món kem ngon tuyệt rồi:
10 trái chuối xiêm, chuối sứ
50g Đậu phộng
400ml nước cốt dừa (1 cup+ 10 tbsp)
2 muỗng bột năng (2 tbsp) Muối (1/2 tsp)
2 muỗng đường (2 tbsp)
3 muỗng sữa đặc (3 tbsp)
Khay đựng kem
Bịch túi bóng nhỏ
Que kem gỗ
Cách làm kem chuối – chuẩn bị
Các bước làm kem chuối
Bước 1: Rang lạc
Đầu tiên chúng ta tiến hành lọc các hạt lạc, bỏ các hạt hỏng và bị mốc đi. Sau đó cho Lạc và 1 thìa muối trắng vào chảo để rang. Các bạn nên rang Lạc với nhiệt độ nhỏ để Lạc được chín đều từ trong ra ngoài, thơm giòn hơn. Khi nào hạt Lạc chuyển sang màu vàng, vỏ hạt lạc nứt ra, đồng thời tỏa ra mùi thơm thì khi đó các bạn có thể tắt bếp được rồi.
Lưu ý: Sau khi tắt bếp thì chúng ta nên đổ Lạc ra đĩa, không được để ở trên bếp bởi vì với sức nóng còn lại trên bếp sau khi tắt cũng có thể khiến cho hạt Lạc bị cháy và khét. Các bạn có thể để Lạc nguội hẳn rồi lọc vỏ cho nó dễ nhé.
Giờ đây, bạn cũng có thể tự tay làm kem chuối túi ngay tại nhà mà chẳng cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
Cách làm kem chuối – Rang lạc
Bước 2: Làm nước cốt dừa
- Chúng ta cho 400 ml nước cốt dừa vào nồi để tiến hành công đoạn chưng cất nước cốt của cách làm kem chuối. Có thể sử dụng vải màn để lọc phần cặn của dừa đi. Giúp khi thành phẩm món kem chuối các bạn ăn sẽ không bị sạn nhé.
- Sau khi đun sôi nước cốt dừa, chúng ta cho sữa đặc, đường, muối đã chuẩn bị sẵn vào. Quấy đều lên cho đường và muối tan ra và hòa quyện vào nước cốt. Tiếp theo cho 50ml nước vào bột năng quẫy đều lên và đổ vào nước cốt dừa.
Bước 3: Hoàn thiện cách làm kem chuối
Tiến hành bóc vỏ chuối, sau đó dùng 1 túi nilon bọc các quả chuối lại sau đó ép dẹp chúng.
Lưu ý: không ép dày quá, mỏng quá. Chúng ta nên ép chuối với độ dày khoảng 2mm là vừa nhé.
Sau khi công việc ép chuối hoàn thành thì lúc này nước cốt dừa mà chúng ta đã chuẩn bị ở trên cũng đã nguội. Các bạn lấy khay làm kem ra và đặt miếng chuối đã được ép lên.
Bạn có thể thay thế các khay đựng kem bằng túi nilon cỡ vừa, hộp, bịch. Tuy nhiên để trông món kem được đẹp mắt và dễ sử dụng hơn chúng ta nên sử dụng que gỗ làm kem chuyên dụng nhé.
Hoàn thiện cách làm kem chuối
Khi nước cốt dừa đã nguội các bạn đổ nước cốt dừa vào khay kem có chuối hoặc đổ vào túi nilon có chuối và rắc một chút lạc vào. Nếu các bạn sử dụng túi nilon để làm kem thì các bạn nên cho quả chuối vào một bên sau đó khi đổ nước cốt dừa vào thì bạn gấp túi nilon đó gọn lại về bên có chứa chuối để được một que kem đúng chuẩn.
Sau khi hoàn thành bước làm kem thì bạn cho khay kem hoặc túi kem vào ngăn đá tủ lạnh và để khoảng 5 tiếng. Đây là khoảng thời gian đủ để kem đông đặc lại.
Sản phẩm cuối cùng trong cách làm kem chuối này có màu trắng ngà của nước cốt dừa bao phủ chuối. Kem không bị quá cứng mà vẫn có sự mềm dẻo đúng chất kem, khi ăn có vị thơm ngọt của nước cốt dừa, béo ngậy của chuối và thơm lừng của lạc rang.
Xem thêm: Kệ inox Winci – Sản phẩm đa năng dành cho mọi không gian sống
Như vậy, bạn đã nắm rõ các bước cần có của cách làm kem chuối hay chưa? Hãy liên hệ với Winci nếu bạn đang tìm mua những vật dụng cần thiết để làm món kem này nhé.