Mùa hè nóng bức thì kem chuối chính là món ăn giải khát được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Tuy nhiên, thay vì đi ra ngoài thì bạn hoàn toàn có thể tự tìm hiểu cách làm kem chuối và thưởng thức món ăn này ngay tại chính ngôi nhà của mình. Wincishop sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm kem chuối – món ăn giải nhiệt đầy bổ dưỡng và mát mẻ cho mùa hè này nhé
Cách làm kem chuối tại nhà với lạc, sữa ông thọ và nước cốt dừa
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Lạc, sữa, nước cốt dừa là những nguyên liệu chính vô cùng quen thuộc và dễ kiếm. Hơn nữa, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua những loại nguyên liệu được liệt kê dưới đây tại chợ hay các cửa hàng thực phẩm với mức giá rất phải chăng. Cụ thể:
- 5-6 quả chuối chín tới
- 300ml nước cốt dừa
- 250gram cùi dừa đã nạo
- 1 chén lạc rang đã được đập dập
- 40gam bột năng
- 1 hộp hương vị vanilla
- 200ml nước lọc
- 50gram đường, 3gram muối
- Túi nilong mỏng
2. Hướng dẫn cách làm kem chuối
2.1. Chuẩn bị
- Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc bát tô cùng một chút ít nước lọc. Bỏ vào tô lần lượt bột năng, đường, muối và nước cốt dừa, trộn đều thì ta được một hỗn hợp đặc sệt màu trắng sữa. Đem hỗn hợp lên một chiếc nồi, đun nhỏ lửa. Lưu ý quấy đều dung dịch trong lúc đun, chờ đến khi dung dịch sánh lại thì tắt bếp. Cho hỗn hợp ra một chiếc tô lớn để nguội dần.
- Lựa những quả chuối chín và bóc ra trong lúc chờ dung dịch nguội. Bạn có thể dùng dao hoặc cây cán ép quả chuối ra cho thật mỏng và dàn đều hai bên.
2. Các bước của cách làm kem chuối
- Phết dung dịch đã được để nguội lên một mặt của miếng chuối đã cán dẹt.
- Rắc lạc đã đập dật lên lớp kem. Rắc thưa hay dày tùy vào sở thích của bạn.
- Tiếp tục rắc phần cùi dừa đã nạo lên lớp kem. Sau đó lấy túi nilon phủ lên mặt chuối vừa làm rồi lật mặt kia của miếng chuối.
- Làm tương tự cho mặt còn lại và cho những miếng chuối khác.
- Hoàn thành xong các bước trên ta cho kem vào 1 khay nhựa và cất vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ trong vòng 2 tiếng trở lên là chúng ta có thể thưởng thức món kem chuối thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè nóng nực rồi.
Cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa
Ưu điểm của cách làm này là không cần dùng nước cốt dừa nhưng vẫn có thể mang đến món kem chuối ngon không kém cạnh.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối
- 4 quả chuối chín
- 50 ml sữa tươi không đường
- 15 gr bột cacao
- Đậu phộng giã nhỏ
- 15 gr đường cát trắng
- 1 hũ nhỏ hương vị Vanilla
- Nước cốt chanh: khoảng 15ml
- Máy xay sinh tố
2. Các bước của cách làm kem chuối không nước cốt dừa
- Lột vỏ các quả chuối và thái chúng ra thành từng miếng nhỏ với kích thước chiều dài khoảng từ 1cm – 3 cm.
- Cho những miếng chuối đã thái vào trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 2 tiếng đồng hồ.
- Lấy chuối đã bỏ đông ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay sinh tố.
- Đồng thời bạn cho vào máy các nguyên liệu còn lại như đường, đậu phộng, sữa tươi không đường, bột cacao, hương vị vanilla rồi xay nhuyễn. Như vậy là ta đã được một hỗn hợp sánh mịn.
- Bỏ hỗn hợp vào hộp và bỏ vào tủ đông. Chờ kem đông lại trong khoảng 3 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món kem chuối xay thơm ngon mà không cần dùng đến nước dừa này rồi.
Xem thêm: Dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu- Nên hay không nên?
Cách làm kem chuối mít
Chuối và mít là hai loại trái này có thể kết hợp với nhau để tạo thành món kem chuối mít ngon và khá lạ miệng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 6 trái chuối chín vừa
- 150 gr mít ( lột lấy phần thịt, thái sợi dài)
- 150 gr dừa bào sợi (thái nhỏ, rửa sạch, để ráo)
- 1/2 hộp sữa đặc
- 300 ml nước cốt dừa
- 150 gr lạc rang (bỏ vỏ, giã nhuyễn)
- 1 hũ sữa chua
- 1 chén đường
- 1 chén muối
Xem thêm: Hướng dẫn 4 bước nướng gà bằng nồi chiên không dầu
2. Các bước của cách làm kem chuối với mít
- Lột vỏ chuối và cắt dọc làm 3 miếng đều nhau. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh
- Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối vào một cái tô rồi dùng đũa quấy đều.
- Cho tất cả hỗn hợp vào nồi rồi đun lên. Trong lúc đó bạn vừa khuấy vừa cho thêm sữa chua vào hỗn hợp đang đun.
- Trong lúc chờ hỗn hợp sữa sôi lăn tăn, bạn chú ý vừa khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau hơn.
- Hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguội hỗn hợp và đổ ra một chiếc tô.
- Tiếp đến xếp 1 lớp chuối xuống dưới đáy của chiếc hộp, sau đó là lớp mít bên trên cùng sợi dừa đã nạo. Tiếp đến, bạn dùng múc hỗn hợp vừa mới đun phết lên mặt lớp chừa một lớp dung dịch kem. Cách làm kem chuối đến bước này chờ một chút cho hỗn hợp ngấm xuống bên dưới.
- Sau đó, bạn lại làm tương tự xếp các lớp chuối, mít, dừa rồi lại rưới nước kem lên. Cho đến gần đầy hộp, bạn rắc một lớp đậu phộng lên bề mặt.
- Đóng hộp lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh, chờ đến khi kem đông thì mang ra thưởng thức.
Bài viết này Wincishop đã chỉ bạn 3 cách làm kem chuối cực ngon tại nhà nhưng lại vô cùng đơn giản. Một căn bếp đẹp không chỉ có những sản phẩm gia dụng thông minh mà còn là tài năng của người đầu bếp. Hãy thử ngay món kem chuối giải nhiệt cho mùa hè nóng bức nhé!